« Bien-être », c’est le mot d’ordre de cette édition. Il faut donc un repas qui s’inscrit dans cette lignée. Quel repas contient une mine de vitamines et de minéraux, indispensables aux défenses immunitaires de l’organisme ? Pour vous, nous avons pensé à la salade césar !
Ingrédients
• Feuilles de laitue ;
• Blanc de poulet ;
• Pain de mie ;
• Oignon ;
• Tomates ;
• Huile d’olive ;
• Mayonnaise ;
• Lait ;
• Jus de citron ;
• Parmesan râpé ;
• Moutarde de dijon ;
• Ail ;
• Sel ;
• Poivre.
Préparation
Au préalable
• Coupez votre pain de mie en cubes et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive ;
• Découpez également le blanc de poulet en petits morceaux et faites-les cuire à votre convenance ;
• Dans une poêle anti-adhésive, faites-dorer les morceaux de poulets cuits, puis réservez ;
• Lavez et coupez les feuilles de laitue en morceaux, puis réservez ;
• Lavez et découpez votre oignon et vos tomates.
La sauce césar
• Dans un bol, ajoutez 6 cuillères à soupe (c à s) de mayonnaise, 1 c à s de lait et 1 c à s de jus de citron ;
• Ajoutez ensuite du parmesan râpé, une gousse d’ail râpé et 1 c à s de moutarde de dijon ;
• Salez et poivrez à votre convenance et votre sauce césar est prête !
Astuce gourmet : Pour le dressage de votre salade, procédez comme suit : feuilles de laitue, puis blanc de poulet, oignons et tomate, ensuite croûtons de pain, et enfin la sauce césar par-dessus ! Bon appétit !